CANTINA SOCIALE del CANAVESE Società Agricola Cooperativa

tel. 0124 32034 / 32048

CANTINA SOCIALE DEL CANAVESE

Dal nome della zona in cui sorge, a dimostrazione del fatto che a Cuceglio, piccolo comune ai confini tra Torino ed Ivrea, e pertanto in una posizione delle più strategiche, si concentra gran parte dell’arte della vinificazione locale.

Nasce a Cuceglio nel 1960 da un ristretto gruppo di 12 viticoltori, in un momento in cui si stenta a collocare il prodotto e la tentazione di abbandonare la terra per un’occupazione nell’industria è molto forte. Viene quindi avviata la ricerca di fondi per la costruzione di uno stabilimento vinicolo in cui convogliare l’uva: dopo due anni le uve vengono conferite alla nuova cantina . Oggi la cooperativa conta più di 200 soci provenienti da tutto il Canavese. Vengono lavorati 10.000 quintali di uva in uno stabilimento dotato dei più moderni mezzi per la vinificazione, la conservazione e la commercializzazione.

“Viticultura di Qualità”

“Enologia di precisione”

L aziende conferiscono le loro uve a questa cantina, aderendo ad un progetto che persegue obiettivi qualitativi, con un rigoroso controllo del processo produttivo.
La qualità si ottiene non solo in cantina con l’utilizzo delle tecnologie più avanzate e rispettose delle qualità organolettiche dei vini, garantite dalla costante presenza e professionalità del nostro enologo, ma è una qualità che nasce anche e soprattutto sul terreno, nelle vigne dove è possibile eseguire gli opportuni interventi per garantire, anno dopo anno, l’eccellente qualità dei nostri vini.
Proprio quei vini che riteniamo essere il migliore prototipo di bianchi e rossi di questa particolare zona del Piemonte, tra le colline ed il naturale anfiteatro morenico, chiamata Canavese.
La Cantina Sociale del Canavese: una sosta che si integra alla perfezione con le attrattive turistiche della zona: castelli, Parco Nazionale del gran Paradiso, laghi, ma anche con riferimenti enogastronomici importanti: il connubio tra le storie, la natura e le culture del bere che si trasmette dal bicchiere ma che nasce nel cuore degli uomini che al vino hanno dedicato la loro vita.

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